Camillo 4 ans barrique 70cl

Description

Le Camillo – 4 ans barrique – Jean-Camille Juilland, Valais

Le Camillo est la cuvée signature de Jean-Camille Juilland, un vin rouge d’exception élevé 4 ans en barrique, symbole de patience, de savoir-faire et de passion. Issu d’un assemblage de cépages rouges valaisans soigneusement sélectionnés, ce vin illustre la recherche d’un équilibre parfait entre puissance, élégance et complexité aromatique.

🌿 Profil sensoriel

• Robe : rouge profond aux reflets rubis sombres.

• Nez : intense et raffiné, mêlant des arômes de fruits noirs confiturés (cassis, mûre, prune) à des notes toastées, vanillées et chocolatées issues de son long élevage en barrique.

• Bouche : ample, charnue et veloutée, marquée par des tanins soyeux et fondus. L’élevage prolongé lui confère une grande complexité, une structure harmonieuse et une finale longue, boisée et persistante.

🍽️ Accords mets & vins

Le Camillo JCJ accompagne magnifiquement :

• les viandes rouges grillées ou rôties,

• les gibiers et plats mijotés à base de sauce,

• les fromages affinés ou corsés,

• et les repas gastronomiques où il révèle toute sa richesse.

🌞 Informations techniques

• Cépages : assemblage de cépages rouges valaisans (selon millésime)

• Terroir : coteaux de Chamoson – sols pierreux et calcaires

• Élevage : 4 ans en barriques de chêne pour une maturation optimale

• Température de service : 16–18 °C

• Potentiel de garde : 10 ans et plus

Un vin d’exception, noble et profond, où chaque gorgée révèle la patience du travail en cave et la maîtrise artisanale de Jean-Camille Juilland. Le Camillo se distingue comme un grand vin de garde, alliant force, élégance et émotion.